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水果店:进货是在批发市场拿货划算还是产地划算?

杏耀-杏耀娱乐-杏耀官网_杏耀平台招商 时间:2019年12月07日 10:57

  1.单从某果品上来讲,产地的价格一般都是比批发市场低的。也偶尔会出现市场货品倒挂的情况,批发市场价格比产地低。

  2.就时间方面讲,水果店主从产地拿货的时间成本比批发市场高太多了。一个店铺30个单品,批发市场半天搞定,而产地拿货难度太大,花时间花精力。

  另外,水果店再拿货的时候,品控这个环节,其实依赖于自身经验。批发市场很多产品都是批发商分级选果的,你可以根据门店需要选择合适规格的产品,同一个果园的橙子,有大小、甜度的区别,而你是只要其中一种,批发商能满足你的要求。而果农按照你的要求配货,拿货价很高,因为他要处理其他果子。产地拿货的水远远比批发市场要深得多,没有实力和精力,批发市场是不二选择。

  再者,如果你的店铺规模很大,拿货量又大,建议做爆款的时候走产地。比如:冰糖橙这个品,批发市场的货加价很高,而产地收货便宜。如果能找到合适的朋友带着收货还是可行的,当然你自己有这方面的能力更简单。产地收货基本都是按车走的,一车下来几万斤,拿个几百斤谁给你低价。

  本人从事收购、种植、批发已经有八年时间了,不要拿货物来衡量你,而是你要去衡量是否符合你的市场。而且从表面上看在产地收货比批发划算。下面我来说一下各自的优缺点。

  从时间上来讲,批发进货更加便捷,而产地就不一样需要联系卖家.看货.定价.果子规格等一系列问题,至少需要一天时间。

  从质量上讲,批发进货水果本身没什么质量保证,更不用说底面货,皮重。而产地就不存在这样的问题看货的时候根据果型的大小、外观的颜色.味道等选择。

  都说卖水果卖一半扔一半。虽说现在扔一半的情况很少但处理一半的情况还是常见,因为卖剩下的保质期不长一般都处理卖,这些处理货就是你赚的。假如500斤货卖2天,这种情况下批发占优,4天就是一千斤。而产地收货4天你能卖一千斤吗?显然不能。只是自己收货有质量保证,我是做长期生意的比较看重质量,有自己的客户圈。所以我比较赞成自己产地收货。

  水果店不成规模,没有快速消化的能力,绝对批发市场拿货,不管在哪里都得有量,才有优势。有店面连锁,能快速消化,降低损耗,可以单品产地进货。

  水果店去批发市场都应该知道,水果价格不稳定,每一批货几乎价格都不一样,就拿今年的的沙糖桔来说,年前6块以上,现在2块左右,产地很多都是被老客提前订的价格不一定地,干过批发的也都知道,基本赔钱甩货。所以有时候批发市场比产地还便宜,建议有专业采购人员。

  关键还是销量的问题,能快速消化了一车一般数万吨,我家宜昌的产橙子,当地农民卖纽荷尔1.5一斤包树的,大果,中果,小果都有,然后加上采摘,洗果,分拣,打钠,包装,还有运输陈本在1.5 左右,一车18吨,这还不算路程中掉称的损耗,不算卸车,仓库费用。杏耀就3块多了。当然批发市场可能小果2块,中果4块,大果5块,零售8-10块,如果不能快速卖了,那冷库费用是比较大的!

  水果一般都不能太冷,也不能太热,所以要专业冷库,存时间长,俗话说,水果不伤,黄金万两,卖水果的都知道,水果毛利高,但是损耗大。

  所以综合以上几点,去哪里拿货,取决于你的卖货规模和消化能力,规模小几个点就去批发市场,几天能消化一车那就去产地,那也是部分单品不是全品。还有一种方法就是联合当地一些店铺联合采购,当然也有专业的代采公司个团队!

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